Co grilovat – nejlepší recepty

Teplé počasí láká k pobytu na zahradě, tak rozpalte zahradní grily a inspirujte se našimi recepty! Co ugrilovat? Máme pro vás recepty na grilování masa i zeleniny.

Už je to tady! Cítíte tu vůni grilovaného masa, ovoce a zeleniny? Grilování je oblíbenou letní aktivitou, která spojuje lidi a přináší radost z chutného jídla. A pokud přemýšlíte, co grilovat na oslavu nebo jen tak pro radost, máme pro vás několik tipů a receptů, které potěší každého!

Co grilovat? Inspirace pro každého!

Ať už máte zahradní gril na dřevěné uhlí či brikety nebo kompaktní elektrický gril, určitě vás zajímá, co lze grilovat. Máme tipy pro milovníky masa, ale také pro vegetariány a vegany. S našimi recepty na grilování si pochutná každý!

Co si ugrilovat za maso?

Klasikou grilování je maso – může to být hovězí, vepřové, kuřecí nebo ryby. Vyzkoušejte například marinovaná kuřecí křidýlka, která jsou skvělým předkrmem, ale také ideální jako hlavní chod. Skvěle chutnají také grilované ryby s bylinkami. Pro milovníky hovězího doporučujeme šťavnatý ribeye steak, který po ugrilování stačí dochutit pepřem a solí.

Tip SANITINO: Nezapomeňte maso před grilováním nechat odpočinout při pokojové teplotě alespoň 30 minut!

Grilovaný sýr chutná prostě skvěle!

Sýry na grilu jsou delikatesou. Vyzkoušejte hermelín, halloumi nebo camembert. Před grilováním je můžete potřít marinádou a zabalit do alobalu, aby nevytekly. Výborně chutnají s brusinkovou nebo švestkovou omáčkou. Grilovaný sýr můžete podávat jako předkrm, ale i jako hlavní jídlo (například se zeleninovým salátem).

Co grilovat za zeleninu?

Grilovaná zelenina je nejen zdravá, ale i chutná. Můžete jí doplnit masitý oběd nebo jí klidně podávat zvlášť. Zamilují si ji nejen vegetariáni a vegani. Co grilovat za zeleninu? Mezi oblíbené druhy patří například paprika, cuketa, lilek, brambory, mrkev, celer, chřest, kukuřice, cherry rajčátka, pórek nebo jarní cibulka. A jak zeleninu připravit, aby byla dokonalá?

Omytou zeleninu nakrájejte na vhodné kousky, potřete olivovým olejem a dochuťte bylinkami.

Co se dá grilovat za ovoce?

Pokud se právě teď ptáte, jaké ovoce můžete dát na gril, máme pro vás pár tipů. Oblíbené jsou třeba plátky ananasu, broskve, melouny nebo banány. Díky cukru v ovoci získají na grilu karamelizovanou chuť. Grilované ovoce může doplnit chuť masa nebo se stát skvělým osvěžujícím dezertem – třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny a trochou skořice. Mňam!

Co grilovat – recepty pro každého

Grilovaný lilek a cuketa

Ingredience:

1 větší cuketa
1 větší lilek
3 stroužky česneku
olivový olej
snítka rozmarýnu
hrst tymiánu
sůl, pepř

Postup:

Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka nebo na plátky. V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl, pepř a tymián. Cuketu i lilek potřete z obou stran touto směsí a grilujte 5 minut z každé strany. Před podáváním posypte rozmarýnem.

Grilované žampiony

Ingredience:

balení velkých žampionů
grilovací koření
olivový (nebo chilli olej)
špejle nebo grilovací jehly
balkánský sýr nebo kozí sýr na posypání

Postup:

Žampiony očistěte, potřete olejem a posypte kořením. Napíchněte je na špejle a grilujte, dokud nebudou zlatavé. Hotové žampiony můžete posypat balkánským nebo kozím sýrem.

Plněné žampiony na grilu

Ingredience:

balení velkých žampionů
niva
grilovací koření
olivový (nebo chilli olej)

Postup:

Žampiony očistěte a vydlabejte z nich vnitřek. Vnitřek žampionů smíchejte s nivou, olejem a kořením a důkladně zamíchejte. Touto směsí naplňte kloboučky žampionů a grilujte do zlatova.

Grilovaná kukuřice s bylinkami

Ingredience:

4 kukuřičné klasy
4 lžíce rozpuštěného másla
mix čerstvých bylinek (petrželka, tymián, oregano)
sůl, pepř

Postup:

Kukuřici uvařte ve vodě asi 5–7 minut. Poté ji potřete máslem a grilujte přibližně 5 minut, dokud nebude lehce opálená. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami, solí a pepřem.

Grilovací marináda z Coly

Ingredience:

2 lžíce medu
5 lžic kečupu
4 lžíce worcestrové omáčky
4 lžíce hořčice
1 lžíce jablečného octa
trocha Coca-Coly
nepovinné: chilli

Postup:

V hrnci smíchejte všechny ingredience, pomalu je zahřívejte a důkladně míchejte, aby směs nevytvořila hrudky. Po vychladnutí můžete směsí potřít žebra, hovězí steaky nebo další maso na grilování.

Co grilovat na oslavu?

Při plánování oslavy je důležité myslet na rozmanitost. Kromě výše zmíněných receptů můžete připravit například:

Marinované zeleninové špízy: kombinace různých druhů zeleniny na špejli, marinované v bylinkovém oleji.
Grilované špízy: kombinace zeleniny, cibule, anglické slaniny a kousky kuřecího masa.
Grilovaná pizza: těsto na pizzu s oblíbenými ingrediencemi lze připravit i na grilu.
Ovocné špízy s ořechy: tvrdší druhy ovoce napíchané na špejli, grilované a posypané ořechy.
Grilovaný ananas: plátky ananasu ugrilujte a podávejte s vanilkovou zmrzlinou.

Grilování nabízí nespočet možností, co si ugrilovat. Ať už preferujete maso, zeleninu, sýry nebo ovoce, vždy najdete něco, co potěší vaše chuťové buňky. Nezapomeňte experimentovat s různými recepty na grilování a objevovat nové chutě!

Vaření je pro mě radost i forma relaxace. Ráda zkouším nové recepty, objevuji nové kombinace chutí a inspiruji se vším, co se v kulinárním světě děje. Nejvíce času tedy trávím v kuchyni, a proto je pro mě důležité, aby byla nejen stylová, ale také praktická. Abych si práci zpříjemnila a zjednodušila, sleduji novinky z řad kuchyňských pomocníků a různých vychytávek, které mi umožňují soustředit se o to více na samotné vaření. Přes letní sezónu se pak ráda o své kulinářské umění podělím i u grilu s přáteli či rodinou.

Související produkty