Jak skladovat potraviny v lednici

Správné uložení potravin má smysl

Řada lidí nad otázkou, jak skladovat potraviny v lednici mávne rukou, ale vězte, že důvodů, proč se touto tématikou zabývat, je mnoho. Zkusme si je shrnout.

1. Trvanlivost pod kontrolou. Pokud zde panuje organizace a nikoli chaos, máte přehled nad tím, co je kdy třeba zpracovat. Tím zabraňujete i nepříjemným překvapením v podobě plísní a kažení potravin.
2. Úspora peněz i času. S předchozím bodem souvisí i fakt, že správné uložení potraviny vám ušetří čas i peníze. Na první pohled víte, jak na tom jste, a zbytečně nevyhazujete zatoulané kusy, které se stačily zkazit.
3. Efektivní čistota. Tím, že máte lednici zorganizovanou, si také výrazně usnadňujete její údržbu. Pokud něco rozlijete nebo vysypete, snadno věci vyndáte a místo umyjete. Navíc se vyhnete nepříjemnému zápachu z toho, jak si tajně něco bují v koutu ledničky, protože vy jste si toho nevšimli.
4. Práce s prostorem. I sebevětší lednička se časem stane „malou“. Tím, že se naučíte pracovat s jednotlivými sektory, budete schopni dobře odhadnout, co se vám tam ještě vejde a co již nikoli. Navíc i samotný prostor budete mít lépe uspořádaný a nevznikají nepříjemná hluchá místa.

Jak skladovat potraviny v lednici

Prvním krokem je si osvojit základní pravidla, jak správně skladovat potraviny v lednici. Stejně jako v obchodě, potraviny s nejbližším datem spotřeby by měly být nejvíc na očích, tedy vepředu nebo nahoře v nádobě. Týká se to zejména jogurtů, vajíček, uzenin a sýrů. Alespoň jednou za týden, nebo při velkém nákupu zkontrolujte potraviny, které tam již jsou.

Důležitou otázkou je také bezpečnost. Umisťujte potraviny tak, aby na vás při otevření ledničky nezaútočily vypadnutím. Mohou vás nejen zranit, ale i se rozbít nebo poškodit vybavení kuchyně a samozřejmě udělat pořádný nepořádek. Takové spadlé vajíčko, jogurt nebo lahev s pivem umí napáchat hodně škody a mytí lednice (obzvlášť vestavěné) vám ukáže, kolik zákoutí má a jak těžko se k nim občas lze dostat.

Uložení potravin a teploty

Lednička má zóny (a nejenom optické), které mají různou teplotu vzduchu. Podle toho bychom pak měli příslušná jídla umisťovat. Znalost těchto zón vám nabídne i návod na uložení potravin. Zkusme si je shrnout.

Mísy, misky, krabičky

TIP SANITINO: Přečtěte si náš článek Proč si pořídit vakuovačku do své kuchyně a vychutnejte si vždy čerstvé potraviny!

Co nepatří do ledničky?

Stejně důležité jako odpověď, jak skladovat potraviny v lednici, je také uvědomění si, co do ledničky nepatří. Mezi ty základní tabu patří:

• Citrusy (ztrácejí chuť i barvu)
• Pečivo (navlhne, lepší je dát jej rovnou do mrazáku, a to po porcích v uzavřených pytlících)
• Cibuloviny (problém není chlad, ale vlhkost, při které mají tendenci plesnivět)
• Olivový olej (sráží se a kalí)
• Brambory (sládnou rozkládáním škrobu)