Jak vybrat plynový gril bez zbytečných kompromisů

Proč se sázka na plynový gril vyplatí

Na trhu se můžete setkat s grily nejen plynovými, ale také elektrickými a grily na dřevěné uhlí. Zkusme si je porovnat, abyste se sami mohli přesvědčit, že plynový gril je v mnohém sázkou na pohodlí, skvělou chuť výsledných pokrmů a spolehlivost. A co víc, hodí se pro úplné začátečníky i pro pokročilé milovníky grilování.

Vlastnost	Plynový gril	Gril na dřevěné uhlí	Elektrický gril
Připravenost ke grilování	5–10 minut	25–40 minut	10–15 minut
Regulace teploty	Přesná a okamžitá	Vyžaduje zkušenost	Dobrá
Rovnoměrnost propečení	Pravidelné	Nutné hlídat rozložení uhlíků	Záleží na typu a kvalitě
Kouř při grilování	Minimální	Střední. Zejména při rozpalování.	Téměř žádný
Chuť pokrmů	Výrazná. Podobná grilu na uhlí	Tradiční kouřová	Méně výrazná
Náročnost čištění	Velmi snadné	Náročnější, práce s popelem	Snadné
Možnost vytvoření více teplotních zón	Ano	Omezeně	Ne
Vhodné pro časté grilování	Ano	Spíše příležitostně	Ano

Jakou velikost plynového grilu zvolit?

• Pro 2–4 osoby: obvykle stačí kompaktní model se dvěma hořáky. Takový model zabere méně místa na terase a zároveň nabídne dostatek prostoru pro běžné grilování
• Pro rodinu a návštěvu: Pokud chcete grilovat častěji a pro více lidí, vyplatí se zvolit gril se třemi až čtyřmi hořáky. Výhodou je rozměrnější grilovací plocha, která umožní přípravu několika druhů pokrmů v jednom zátahu.
• Velké oslavy: Máte velkou zahradu a řadu přátel nebo širokou rodinu? Pak je odpovědí na to, jaký plynový gril zvolit, ten s pěti a více hořáky. Lze k nim pořídit i přídavný boční vařič nebo zadní infračervený hořák.

Co znamená více hořáků?

Výběr plynového grilu ovlivňuje zejména množství hořáků. Proč je tato položka tak důležitá? Je třeba si uvědomit, co více samostatně ovládaných hořáků vlastně znamená.

• Možnost vytvořit různé teplotní zóny.
• Přímé i nepřímé grilování.
• Lepší kontrolu nad přípravou masa, zeleniny i vegetariánských pokrmů (tofu, sýry…)
• Úspornější provoz díky zapnutí jen určité části grilu.

Materiál roštů u plynového grilu

Dalším parametrem, podle kterého vybrat plynový gril, je materiál jeho roštů. Každý má své výhody i úskalí. Jsou také hlavním nositelem vlastností grilu. Rozhodují o tom, jak dobře bude gril odolávat vysokým teplotám, povětrnostním vlivům i každodennímu (či častému) používání.

Rošt z nerezové oceli

Rošt z nerezové oceli je vhodný pro ty, kteří gril používají pravidelně a hledají odolné řešení s dlouhou životností a minimálními nároky na údržbu.

• Vysoká odolnost vůči korozi

• Dlouhá životnost

• Snadná údržba

• Odolává vysokým teplotám i povětrnostním vlivům

• Vyšší pořizovací cena

• Bez příslušné ochrany mohou zlobit otisky prstů nebo zaschlé kapky vody

Litinový rošt

Je vhodný pro milovníky steaků a pro všechny, kteří chtějí při grilování dosahovat profesionálních výsledků.

• Výborná akumulace teploty

• Rovnoměrné propečení

• Výrazné grilovací mřížky

• Stabilita teploty

• Vyžaduje pravidelné čištění (ošetření olejem)

• Bez správné péče může korodovat

Smaltovaný litinový rošt

Představuje ideální kompromis mezi výkonem a dlouhou životností.

• Zachovává si skvělé vlastnosti litiny

• Snáze se čistí

• Lépe odolává korozi

• Citlivý k mechanickému poškození

• Při poškození koroze litiny

Smaltovaný rošt ocelový

Smaltovaný ocelový rošt je vhodný pro příležitostné grilování a pro ty, kteří hledají cenově dostupné řešení.

• Cenově dostupný

• Lehký

• Nevyžaduje speciální údržbu

• Horší akumulace tepla

TIP SANITINO: Všímejte si nejen materiálu roštů, ale také konstrukce víka, spalovací komory, hořáků a odkládacích ploch. Pozornost věnujte zejména materiálu hořáků – doporučují se hořáky z nerezové oceli, které mají dlouhou životnost a spolehlivě odolávají vysokým teplotám.

Výkon není vše

Velme „přeceňovanou“ hodnotou je výkon grilu. Je samozřejmě důležitou položkou na seznamu parametrů, ale rozhodně není tou jedinou! Je třeba se podívat spíše na poměr mezi výkonem a velikostí grilovací plochy. Kvalitně navržený gril totiž dokáže efektivně využít nižší výkon lépe než ten, který se pyšní papírovým výkonem ale již ne promyšlenou konstrukcí! V tomto směru je třeba pamatovat také na volbu víka. Proč? Protože díky němu efektivně připravíte i větší kusy masa, kuře v celku, pizzu, pečivo, ryby nebo pečenou zeleninu.

Praktické funkce, které oceníte

Jak vybrat plynový gril? Konečné rozhodnutí obvykle padne ve chvíli, kdy kromě základních parametrů posoudíme také další funkce a možnosti, které gril nabízí.

Mezi nejoblíbenější funkce patří:

• piezoelektrické zapalování,
• integrovaný teploměr ve víku,
• odkládací boční stolky,
• kolečka s brzdou,
• systém snadného čištění,
• skříňka pro plynovou lahev,
• boční vařič pro přípravu omáček či příloh.

Pár slov závěrem aneb neudělejte chybu

Plynový gril ocení zejména ti, kdo chtějí grilovat pravidelně a bez složitých příprav. Skvěle se hodí nejen pro večerní setkávání s přáteli, ale i pro rodinné obědy a rychlé večeře. Díky snadné možnosti regulovat teplotu je skvělý jak pro steaky, tak pro ryby, zeleninu nebo burgery. Při nákupu se však dělá několik chyb. Na co si dát pozor?

• Cena je pouze jedním z mnoha kritérií. Nejlevnější gril se může ve výsledku prodražit, pokud nebude vyhovovat vašim potřebám nebo bude vyžadovat brzkou výměnu.
• Na velikosti záleží. Příliš malý gril komplikuje přípravu většího množství jídla a prodlužuje čekání hostů.
• Rošt patří k nejdůležitějším částem grilu. Levnější provedení nemusí dobře udržovat teplo, může se hůře čistit a mít kratší životnost.
• Ověřte si také výrobce a dostupnost servisu. U méně známých značek mohou být hůře dostupné náhradní díly i záruční a pozáruční opravy.
• Samotný výkon není rozhodující. Důležitá je také celková konstrukce grilu, kvalita použitých materiálů a rozložení tepla. Před nákupem si přečtěte recenze a ujasněte si, jak často, pro kolik lidí a jaké pokrmy budete připravovat.